日別アーカイブ: 2015年6月21日

2連ピザ窯の製作③(外周壁の組立)

ドームの組立が完了し、慣らし焚きも毎日しつつ、煙が漏れるところが無いかなど確認しました。 大丈夫だったので、次にアルミ箔でドームを覆います。 このアルミ箔は厚み30μ(ミクロン)でキッチン用のものよりだいぶ厚く、幅も1m … 続きを読む

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2連ピザ窯の製作②

二連のピザ窯製作の続きです。   前日に完成した木製の台です。 朝日を浴びて輝いています! 今日はこの上に断熱床板を敷き並べます。 断熱床板とは私が考えたものですが、熱が下に伝わらないように素材を吟味して作った … 続きを読む

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