「石窯（ピザ窯）」カテゴリーアーカイブ

主にSW（ササキウッドワーク）の石窯を中心に、石窯（ピザ窯）の製作・研究や、石窯を使ったお店などを紹介します。

技術家庭科教職員の夏季研修会がササキウッドワークで開催されました

投稿日: 2016年8月18日作成者: sasakiwoodwork

さる8月10日上田・小県地域の小中学校技術家庭科教職員の夏季研修会が、エッらい山奥のわが家…ササキウッドワークで開催されました。内容は石窯でのピザ焼き研修と木工です。実はこの春から息子の木工大会出場の関 … 続きを読む →

1.3トンの重量の石窯をトラッククレーンで吊りあげ、荷台に旋回させていたら、月が綺麗なことに気がつきました。今日は満月？少し過ぎたのかな？今回も連日徹夜での製作になってしまいましたが、明日はこの石窯が伊豆の熱川に嫁ぐ日 … 続きを読む →

投稿日: 2015年9月4日作成者: sasakiwoodwork

先日、友達にガレットのレストランに連れて行ってもらいました！（＾ｖ＾）ガレットって、名前は聞いたことはありましたが、実は初めてで、どういうものなのかということもあまりよくわかっていませんでした。で、実際どういうものだ … 続きを読む →

カテゴリー: 料理, 石窯（ピザ窯） | タグ: 石窯、ガレット、石窯焼き料理, 石窯ガレット | コメントする

投稿日: 2015年7月1日作成者: sasakiwoodwork

結果報告。あの2連窯、なんとか無事に運ぶことができました！！友人の大工（森田くん）がお伴してくれまして、ほんとに心強かったです。彼は『一緒に行ってあげる』と以前から言ってくれていましたが、なにしろ今回は初めてのことだ … 続きを読む →

カテゴリー: 石窯（ピザ窯）, 製作 | タグ: ピザ窯を運ぶ、ユニック、吊り上げ | コメントする

投稿日: 2015年6月25日作成者: sasakiwoodwork

二連のピザ窯製作も最終段階にはいりました！この石窯の外側の壁は高温で焚いても、ほとんど熱くならないので、建築の外装に使えるものなら、仕上げの装飾は何でも大丈夫です。今回の仕上げには人造石を貼ります。選んだ石は横に細 … 続きを読む →

投稿日: 2015年6月21日作成者: sasakiwoodwork

ドームの組立が完了し、慣らし焚きも毎日しつつ、煙が漏れるところが無いかなど確認しました。大丈夫だったので、次にアルミ箔でドームを覆います。このアルミ箔は厚み３０μ（ミクロン）でキッチン用のものよりだいぶ厚く、幅も１ｍ … 続きを読む →

カテゴリー: 石窯（ピザ窯）, 製作 | タグ: ２連石窯、外周壁、 | コメントする

投稿日: 2015年6月21日作成者: sasakiwoodwork

二連のピザ窯製作の続きです。前日に完成した木製の台です。朝日を浴びて輝いています！今日はこの上に断熱床板を敷き並べます。断熱床板とは私が考えたものですが、熱が下に伝わらないように素材を吟味して作った … 続きを読む →

投稿日: 2015年6月19日作成者: sasakiwoodwork

前から作りたいと思っていた2連のピザ窯を、頼まれました。ここ（長野）で製作し、四国まで運ぶ予定です。 2連窯とは二つの窯本体がつながったピザ窯です。製品のピザ窯としてはたぶん日本で初？いずれにしても珍しいピザ窯にな … 続きを読む →

投稿日: 2015年5月30日作成者: sasakiwoodwork

今日は『クラフトフェアまつもと』で友達の克ちゃんが主催する『ラ・ボナ』という石窯ピザの出店でお手伝いをさせていただきました。お天気にも恵まれ・・・すぎて、5月にしては暑い位でした。しかも、熱い石窯の前でレイ君と一緒に … 続きを読む →

投稿日: 2015年5月13日作成者: sasakiwoodwork

今日は友達の克ちゃん宅に朝から行きました。克ちゃんもここ数年自分のピザ窯を何個か作っています。材料の提供など僕も時々協力させてもらっています。克ちゃんは何でも自作する達人で、自宅から、車のリビルドなどDIYでできない … 続きを読む →